طرز تهیه ساگو:

طرز تهیه ساگو (به بلوچی:مَلایی) :

- ساگو یک پیمانه
- شکر دو پیمانه
- شیر یک لیتر
- خامه صبحانه دو قاشق غذا خوری
- گلاب دو قاشق غذا خوری
- هل چهار عدد
- بستنی یک لیوان (البته فراموش کردم عکس بگیرم)
- گردو به میزان دلخواه
- گل محمدی برای تزیین

• طرز تهیه :
ابتدا ساگو را با دو پیمانه آب به مدت ۴ ساعت میذاریم که خیس بخوره و حجم این مرواریدها دوبرابر شه.
شیر را میریزیم داخل قابلمه و میذاریم روی شعله ملایم تا جوش بیاد.
هل و شکر را به شیر اضافه میکنیم،هم میزنیم و بعد از ۵ دقیقه ساگوی خیس شده را اضافه میکنیم .
شروع میکنیم به هم زدن تا ساگو گلوله گلوله نشه ؛وقتی ساگوها شفاف شدن گلاب را اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم تا به غلظت مورد نظر برسه .
وقتی به غلظت کافی رسید خامه و گردو را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد شعله را خاموش میکنیم
پس از خنک شدن به مدت ۲۴ ساعت میذاریم داخل یخچال و نهایتا با بستنی سرو میکنیم.
این دسر در این روزهای تابستونی واقعا می چسبه
نوش جان .

دریافت ویدئو